Chokolade muffins

med frisko`s flødeis bær fra haven.

De lækreste chokolade muffins med is til og en god kop mokka.

Jeg ville ønske at jeg kunne sende en portion ud til jer, så i også kunne smage lækkerierne.

Rigtig god fornøjelse hvis i får lyst til at bage kagerne.

Chokolade muffins

100 gr margerine

2 æg

1/2 dl sukker

1/2 tsk vaniliesukker

4 spsk cacao

2 dl mel

1 tsk bagepulver

1 plade chokolade

Fremgangsmåde

bland marg. og sukker og tilsæt æggene et ad gangen.
sigt de tørre indgredienser og bland dejen godt sammen.

Hvis du ønsker det som kom lidt hakket chokolade og hakkede nødder, f.eks. valnødder i dejen.

Hæld ca. 3/4 dej op i små papirsforme og bag muffins' ved 200 gr. i ca. 10 min. på miderste rille.

Sofie

Er kommet på pindene.

Sådan gik det til da jeg kørte træt i retrillerne på Lido.

 Men pyt om en uge har vi sommerferie og 

så er det helt fint med to projekter at skifte imellem.

Jeg skal også nyde hver en bogstav i min nyindkøbte feriebog,

 Det irske hotel af Maeve Binchy.

I sommerferien drager vi nordpå til Løgstør, vi skal til Fur, ud til Bulbjerg, vi skal gå langs stranden bare nyde ,at være hjemmefra og og være sammen, høre vandet skvulpe.

Det er på gensyn med de fleste af stederne da vi har været der før, 

vi skal også bo det samme sted.

Løgstør Parkhotel er for os et super sted, deres forplejning ser vi meget frem til.

På terrassen står krukkerne med Hortensiaerne,

 de har de smukkeste blomster og farven er hel fantastisk.

Mange sommerhilsner herfra

Aftentur i Ribe

Vejret viste sig fra den gode side, solskin og sommervarme.

Katrine og jeg smuttede i eftermiddags til Ribe
 og mødes med min veninde, mand og børn.

Det blev til nogle dejlige timer med god mad, 
en tur ind i Ribe broderi og garn jeg kom ud uden garn ;-) ,aftentur med vægteren,
 på hovedengen og se gamle biler og motorcykler.
Nogen fik en is i vaffelboden, jeg have desværre ikke plads ;-)

Kasper har vi ikke hørt fra og det er gode tegn, 

tror på at han klare de tre dage.

Nu vil jeg nyde en kop mokka og mindespå min gode dag.

Dejlig sommeraften 

Forkælelse på en mandag

I postkassen lå der en pakke fra min kære veninde i Hobro.

Uhm blød, hvad har hun nu fundet på??

Et kit fra Geilsk, nu kan jeg næsten ikke vente med 

,at komme igang med dette skønne sjal.

En halskæde fra spinning.

Jeg er vild med det hele ;-)

Hvor er jeg glad for ,at kende hende og hun betyder utrolig meget for mig. 

Tak søde

God mandag

Lido

Sommerblusen fra Hanne Falkenberg

fik jeg i fødselsdagsgave af min mor og far.

Farven er sart lyserød og det er halv uld/bomuld. 

Lige sagen til den Danske sommer hvor vejret er meget skiftende.

Mønsteret er som altid af HF enkel at følge.

Jeg har valgt ,at strikke den på p 3 1/2 da jeg gerne vil have den lidt større end opskriften er.

Nu håber jeg så bare ,at der er garn nok 240 gram er ikke meget.

Kasper skal på koloni til Fanø med klubben tasken er nu ved ,at være pakket og han glæder sig, det bliver også en stor udfordring for ham.

Han får hjemve efter blot 1-2 dage, jeg håber han klare de tre overnatninger.

Dejlig lørdag til jer alle

Godt tilfreds

Årringe er blevet færdig og jeg er ganske tilfreds med resultatet.

Selvom jeg synes det har taget lang tid, har den været lækker at strikke.

I morgen må jeg i byen efter nyt garn til endnu en sommermodel.

Jeg skal blot bestemme mig for hvilken model først. 

For første gang er der et billede af mig,

 tilmed uden briller og makeup.

Model: Årringe af Anette Danielsen

Garn: Geilsk bommuld og uld

str: xl 

Forbrug: 258 gram

Pind: 3

Hot/not: Hot glæder mig så meget til af bruge den

Hyldeblomstsaften er blevet siet og er kommet på flasker, 

det blev til 8 i alt. 

Det smager helt fantastisk, vi har startet :-)

Der er også blevet lavet en flaske hyldeblomstsnaps,

 nu skal det så bare trække og helst nogle uger.

Nu skal der ledes efter næste projekt og gøres klar til endnu en arbejdsuge.

Dejlig søndag

Hyldeblomst

Idag gik Katrine og jeg efter hyldeblomstskærme.  

Vi var alene hjemme og nød bare at gå i busk og krat efter blomsterne.

Jeg skal lave hyldeblomstsaft for første gang og jeg tænker det skal nydes her i sommer, iskold på terrassen.

50 skærme syntes jeg var meget men da vi kom hjem viste det sig at vi mindst havde 150, så nu fryser vi de 50 til senere brug.

 Måske de kan bruges i snaps .-)

Opskriften har jeg fundet hos Lone

Hyldeblomstsaft

50 blomsterskærme

3 citroner som naturen har skabt dem

3 spsk. citronsyre

2 kg lyst rørsukker

2 liter vand

og eventuelt 2 tsk. atamon medmindre du enten henkoger eller fryser saften.

Så går vi i gang.

Sæt vandet i kog på komfuret.

Ryst de små dyr ud af skærmene og læg dem i en stor gryde. Skærmene altså.

Skær citronerne i tynde skiver og læg dem over skærmene.

Drys citronsyre og sukker over.

Hæld til sidst det kogende vand (og evt. atamon) over grydens indhold, og rør rundt.

Læg låg på gryden og sæt den i et køligt rum 3 dage. Rør i gryden af og til.

Hele huset dufter af hyldeblomst og vi kan ikke vente til sommeren kommer 

og vi skal nyde den lækre saft.

Det er begyndt at regne og i det fjerne rumler det....

 torden er nu hyggelig så længe det er lyst.